Spiralkonstruksjon og komformat gjør at den kalde gassen strømmer raskere gjennom maskinen - med lavere gassforbruk.
- Kryogen frysing er et godt alternativ, både økonomisk og kvalitetsmessig, hevder fagsjef Bjørn Westgård i Aga AS.
Hemmeligheten med fryseren skal være dels at den er åttekantet, dels at det inne i den går et selvstablende transportbånd. Båndet har en overflate på 28 kvadratmeter, montert uten plassoppheng.
Produktene sprayes med flytende nitrogen (÷196°C). Et stillegående viftesystem setter fart på gassen som dannes, og varmen ledes bort. Dørene er gasstette.
Sammen med høy gjennomstrømmingshastighet kan derfor forbruk og kostnader ifølge Aga holdes på et lavt nivå. Spiralen er bygget i ett stykke og er klar til bruk noen timer etter at fryseren er installert.
