Ny forskning: Derfor smaker champagne og østers så godt sammen
Og hvorfor er skinke og ost en utmerket kombinasjon? Tre forskere fra Københavns universitet har nå en vitenskapelig forklaring.
Når østersen har truffet smakscellene, gitt den gode umamismaken og deretter blitt svelget, blir smaken stille og rolig utvisket av spyttet. Inntil du tar en slurk champagne.Foto: Colourbox.com
